Nutrição com sabor

O melhor bolo de maçã do mundo

2012-01-31T09:09:00.000-08:00

Boa tarde, queridos leitores!!

Não costumava fazer muito bolo aqui em casa porque achava que eu e o marido nunca conseguíamos comer sozinhos...Durava muito tempo e tinha medo até de estragar. Comecei a congelar bolo e percebi que ficavam bem gostosos em sabor e textura, então tirei da minha cabeça que só faria bolo quando viesse visita aqui em casa.

Fiz essa receita várias vezes e bati estas fotos há algum tempo e sempre esqueço de postar essa receita. É uma receita deliciosa e um bolo rico em fibras e principalmente em sabores! Ótima pedida para um lanche da tarde ou a qualquer momento do dia!! Quando vi a receita pela primeira vez, fiquei curiosa com esse bolo, ainda mais com esse título de "melhor bolo de maçã do mundo".Quase todos os blogs que mais gosto estavam postando essa receita então não resisti: tinha que fazê-lo. Sinceramente, não sei se é o melhor do mundo, mas é muuuuuuuito gostoso! É um bolo fofinho e molhadinho. Não tem como não gostar! Caso não queira usar a farinha integral e o açúcar mascavo é possível substituir pela farinha branca tradicional e pelo açúcar de sua preferência. Recomendo os ingredientes da receita com minhas alterações, para tornar seu bolo gostoso e mais nutritivo! =)

Procurem no google " o melhor bolo de maçã do mundo" e verão fotos muito lindas desse bolo. As minhas não estão tão apetitosas, então sugiro algumas fotos dos blogs abaixo:

The cookie shop

Cinara´s place

Pecado da gula

Ingredientes
Receita ligeiramente adaptada daqui
♥ 1 1/3 xícaras de óleo vegetal (uso o de canola)
♥ 1 1/2 xícaras de farinha de trigo branca
♥ 1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
♥ 1 colher de sopa de canela em pó
♥ 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
♥ 1 colher de chá de sal
♥ 2 xícaras de açúcar mascavo
♥ 3 ovos
♥ 3 a 4 maçãs (a receita pede das Granny Smith, mas eu já usei fuji e ficam deliciosas), descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.
♥ 1 xícara de nozes ou pecãs e uva passa (opcional)
♥ 1 colher de chá de essência de baunilha (não usei)

Modo de preparo

♥ Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm.]
♥ Peneira numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve.
♥ Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro.
♥ Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e abata somente até ficar homogêneo.
♥ Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e mexa bem.
♥ Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora).
♥ Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir.
Meu bolo ficou um pouco escuro, mas não tá queimado não,viu? Risos!!

Muffins integrais salgados

2012-01-30T08:43:00.000-08:00

Dia bem corrido hoje... Meu marido vai viajar a trabalho e vai ficar dois dias em SP... Adoro ficar sozinha em casa, mas odeio ficar longe do meu gatinho! =(
De manhã, fiz o café da manhã e fomos acertar os últimos detalhes para a viagem.Passa camisa pra cá, separa remédios pra lá, separa as últimas peças de roupa... E ainda resolvi fazer uns bolinhos salgados para ele lanchar por lá. Como tudo é muito corrido quando ele viaja, sempre fica sem comer direito! Separei uns cookies caseiros, biscoitos de nata da vovó Olga e os muffins salgados que fiz vapt-vupt... Resolvi testar a receita do blog Doces Abobrinhas e ainda meio na louca fiz alterações...Sei que na primeira vez que a gente testa uma receita o ideal é seguir a risca para só então fazer adaptações, mas eu estava tão alucinada que nem pensei. Deixei a inspiração baixar e rezei para dar tudo certo, pois o marido ia viajar logo depois do almoço... Tirei os bolinhos do forno, coloquei na gradinha para esfriar ... Mordi um ainda quente, tamanho era o desespero de ter dado alguma coisa errada! Para minha alegria o bolinho estava muito saboroso! Com certeza farei novamente com outros sabores!
Ótima pedida para lanchinhos rápidos para o trabalho, escola ou para servir para os amigos! E são fáceis de preparar!!! =D Usei apenas alguns ervilhas, milho e cenoura que estavam sobrando por aqui, até porque não estava com tempo para cortar ou preparar nada muito elaborado. Pensamento do dia:Devo fazer as coisas com mais calma para usufruir melhor dos momentos...

Fiz a maior sujeira na hora de untar a forma! Usei minha forma nova que comprei na última viagem e estou adorando ela!! =D

Muffins salgados
( receita original aqui)

Ingredientes
♥1 xicara (chá- 240ml) de farinha de trigo branca
♥1/2 xícara(chá) de farinha integral
♥sal , pimenta, ervas e noz moscada a gosto
♥75 ml de óleo de canola ( ou qualquer outro óleo vegetal
♥180 ml de leite
♥3 ovos médios
♥1/2 xicara (cha) de queijo muçarela ralado
♥30g de queijo parmesão ralado
♥1/2 lata de milho verde em conserva
♥1/2 xícara de ervilhas congeladas
♥1/2 xícara de cenoura ralada
♥1 colher (sopa) fermento em pó
♥ 1 colher (sopa) de cebola ralada
♥ margarina e farinha para untar

Modo de preparo

♥ Unte a forma com margarina, enfarinhe e reserve. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, sal e temperos. Misture o óleo, o leite, os ovos, a mussarela, o milho, a cenoura e as ervilhas e o fermento. Distribua a massa na forma e leve ao forno, em temperatura media (200°C), por cerca de 25min. Sirva quente. Rendeu 10 bolinhos.

Boa tarde e bom apetite à todos! ^_^

Cozinha com novos brinquedinhos!!!

2012-01-27T13:13:00.000-08:00

Olá queridos leitores!!

Estou um tempão sem postar nada,né? Viajei nessas férias para os EUA e fiquei quase um mês por lá! ^-^

A viagem foi bem cansativa mas muuuito boa! Fomos conhecer Las Vegas, Los Angeles e os parques da Disney em Orlando ( onde fiquei a maior parte do tempo ). Devo confessar que em Orlando tivemos que comer nos parques pela correria e conveniência. Só que a comida lá não bateu muito comigo não...risos! Mas aproveitei cada instante e tentei experimentar de tudo que era possível! =) Claro que não podia deixar de aproveitar a viagem para comprar algumas coisinhas para minha amada cozinha!! Meu marido trocou o guarda-roupas e eu preferi gastar dinheiro nas lojas de artigos culinários.O que mais me impressionava era o tanto que eletroportáteis e utensílios de excelente qualidade são baratos por lá...

Seguem algumas coisas que comprei:

(comprei apenas a menor, coloquei as três na foto para terem idéia do tamanho )

Comprei mais uns utensílios, temperos,ingredientes e ainda uns livrinhos de receitas ( colocarei mais fotos em outra oportunidade) , mas a coisa mais importante que comprei foi minha querida batedeira:

Minha linda batedeira da Kitchen Aid !! Cor-de-rosa!!! =D

Eis a minha história de como foi trazê-la para o Brasil...

Encomendei minha batedeira pela internet para entregarem no hotel. Comprei pela internet porque queria a rosa e ela estava em promoção pelo site, achei melhor não arriscar e comprei logo! A primeira coisa que fizemos quando chegamos em Orlando foi pegar nossos pedidos. Chegando no local para receber as encomendas, um funcionário muito mal-educado entregou os pacotes. Percebi que faltava justamente o pacote da batedeira e o funcionário dizia que não havia mais nada no depósito. Quase comecei a chorar e insisti que o pacote era grande e se ele tinha certeza que não havia mais nenhum. Ele afirmava que não havia mais nada. Me desesperei e olhava os papéis do próprio hotel que indicavam a quantidade de pacotes correta. Insisti para ele olhar novamente. Com muita má vontade ele voltou a procurar... Muuuito tempo depois ele volta com uma caixa enorme ( na mesma caixa veio a batedeira e a sorveteira que se encaixa na batedeira) e ele praticamente joga a caixa no chão. Na hora fiquei tão feliz que nem percebi isso, meu marido que me relatou o fato depois. Corremos ao nosso quarto para testá-la... Que alegria em vê-la funcionando!!! Mas o drama ainda não terminara... Vi algumas pessoas dizendo que conseguiram trazer no avião com facilidade, mas minha vinda foi bem difícil. Meu marido resolveu trazê-la na caixa mesmo, pois achava que ficaria mais protegida. Eis que chegamos no aeroporto de Orlando e o marido teve que carregá-la no braço o tempo todo até nosso portão de embarque ... Íamos levá-la na bagagem de mão para não arriscar que ela quebrasse, mas ao entrar no avião a caixa não entrava no compartimento de bagagem. A aeromoça gentilmente cedeu uma parte na frente do avião para armazená-la e a primeira etapa da viagem fora concluída e minha querida batedeira estava intacta.Infelizmente nosso vôo tinha mais uma escala e tivemos que entrar em outra aeronave, chegando no outro avião a aeromoça não foi tão gentil assim e disse que iria ter que despachar a batedeira e se quebrasse não havia nada que eles pudessem fazer... Perguntei se não podiam guardar na frente, como haviam feito no outro vôo, e ela disse que a frente do avião estava cheia... Pedi para ela esperar que eu iria tentar guardá-la de algum jeito... Desespero novamente. Uma outra aeromoça gentil aparece ( graças a Deus!!! ) e ela me diz para acalmar que arrumaria um cantinho no armário na frente do avião. Pedi para meu marido levar a batedeira até a frente do avião com a aeromoça e ela facilmente guarda a batedeira em um armário totalmente vazio! Chegamos em casa e a batedeira funciona direitinho!!! Valeu muuuuito a pena trazê-la apesar de todo o trabalho! Alguns brasileiros riam no avião quando viam a gente segurando a caixa: " A gente reconhece brasileiro de longe, pobre de tudo... traz até batedeira para o Brasil? " Putz, até ri... Cada um com suas manias,né? No final gastei R$ 430,00 para ter minha batedeira( incluindo frete e taxas), sendo que aqui custa cerca de R$ 1.700,00 e nem encontro a cor rosa... Será que valeu a pena? Só quem conhece essa batedeira sabe quanto vale ter uma...

Obrigada marido, por me apoiar sempre nas loucuras e em todos outros momentos... Amo-te!! ^-^

Em breve volto com receitinhas usando meus novos brinquedos!!!! \o/

Torta de chocolate com massa integral

2011-12-02T15:03:00.001-08:00

Início de férias e um marido esfomeado e cansado resultaram nessa torta de chocolate.... Tinha comprado umas bandejinhas de amoras pretas bem azedinhas e estava pensando no que fazer com elas. Perguntei para o marido se ele queria alguma coisa para a janta e ele me veio dizendo que queria sobremesa!!! Adoro fazer a janta bem caprichada para o marido, mas ontem fiz só um macarrãozinho integral com molho sugo bem temperadinho,o resto do peixe grelhado do almoço e uma saladinha verde bem caprichada.Quis gastar minhas energias em uma sobremesa bonitinha para recepcioná-lo, já que ele estava meio chateado com o dia cansativo e não tão produtivo. Nessas horas a gente precisa de um afago,né? Chegando em casa disse para ele: Feliz dia do nada, amor! Vamos comemorar? Ele ficou todo feliz e adorei ser a responsável por isso! Vi um pedacinho do filme "Waitress" e fiquei doidinha para fazer uma torta também! Nomes bem originais para as tortas e gostei das sugestões de sabores... ( não caí de amores pelo filme, mas gostei das tortas! =) Tenho a alma gulosa... Adoooro ver comida)

Galerinha, desculpe pelos farelos no prato... Devia ter arrumado em um photoshop,né? Mas não tenho paciência ou habilidade para usar essas ferramentas de corrigir fotos! =P

Torta "quero trazer alegria para o dia negro do meu amor" (Torta de chocolate com amoras )

Ingredientes:

Massa

♥100g de manteiga sem sal, amolecida ( usei 80g )

♥100g de açúcar mascavo

♥2 ovos pequenos

♥2 xícaras de farinha de trigo integral - 280 g( usei farinha de centeio)

Recheio:

♥2 latas de leite condensado ( não use desnatado, colocarei um post sobre isso futuramente)

♥ 200 g de chocolate meio amargo – Usei callebaut

♥ 1 colher cheia (cerca de 25 g) de manteiga ( usei óleo de coco)

♥ 100g de iogurte natural ( bem firme- usei caseiro)

♥ 1 colher de chá de mel

( Essa foi minha sugestão, mas você pode usar sua receita tradicional de brigadeiro)

Modo de Preparo:

Massa:

Bata a manteiga e o açúcar mascavo na batedeira por 5 minutos ou até obter um creme claro. Junte o ovo e bata para incorporar. Junte a farinha, bata só até misturar( misturei a mão mesmo), e então vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada, forme um disco com ela, embrulha em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas (Caso perceba que sua massa não tenha ficado muito firme, acrescente mais farinha).

Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter a espessura de 2mm. Unte uma forma de 25cm de diâmetro com manteiga. Fure a massa do fundo com um garfo (essa etapa é bem importante, do contrário sua massa vai inchar) e leve à geladeira por 30 minutos. Unte o lado brilhante de um pedaço grande de papel alumínio e coloque , com o lado untado para baixo, sobre a massa, deixando-o diretamente em contato com ela. Asse por 10 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 10 ou até que dourem e fiquem crocantes. Deixe esfriar por 5 minutos e então desenforme com cuidado. Reserve.

Recheio: Faça o brigadeiro como o tradicional. Utilize uma panela de fundo grosso, junte todos os ingredientes ( com exceção do iogurte)e leve ao fogo alto até oter fervura. Eu não misturo o tempo todo até começar a borbulhar, misturo só de vez em quando mesmo.Mas quando levanta fervura é necessário abaixar o fogo é mexer constantemente com uma espátula para não queimar o fundo da mistura ou ficar com casquinhas indesejáveis. O brigadeiro que envolve chocolate em barra dá ponto mais rápido ( só até soltar do fundo da panela ) do que o feito com chocolate em pó .Depois de atingido o ponto eu acrescento o iogurte.Espere esfriar e coloque sobre a massa já assada. Coloquei as frutas sobre o brigadeiro já frio ( do contrário as frutas vão cozinhar) e servi bem geladinho. Os morangos coloquei só para dar um colorido à torta, até porque só tinha um pouquinho mesmo, o resto já tínhamos devorado e bebido em uma vitamina de manhã....)

Espero que gostem! ^_^

Meu querido mixer...

2011-11-29T17:31:00.001-08:00

Se tem uma coisa que detesto é lavar louça... Toda vez que cozinho é a maior festa, tento ir lavando a louça para que ela não acumule na pia... Mas como sou só eu quem lava louça aqui em casa ultimamente, é inevitável não acumular uns copos... E admito, tem dias que estou de saco cheio e deixo para lavar a louça no dia seguinte...Adoro quando posso fazer uma receita que use poucos utensílios no dia-a-dia porque me poupa um tempo precioso na frente da pia.... Amo de paixão meu mixer, desempelota molhos, faz sopinhas cremosas e bato algumas massas leves com ele. A vantagem é que só desmonto a parte de baixo para lavar e a panela ou a bacia ( que já iria ter que lavar de qualquer jeito). Recomendo muitíssimo ter em uma cozinha.É prático e eficiente e deixa alguns pratos com carinha profissional... Tem muitas marcas chiques de mixer, mas esse da Philips/Walita quebra o galho, nunca me deixou na mão. E olha que uso bastante!

Ele também vem com um mini processador que uso para picar cebola ou alho... Tuuudo de bom..

E vocês, quais apetrechos na cozinha recomendam??

Biscoitos de fubá

2011-11-22T10:01:00.001-08:00

Tem dias que a gente fica louco por um docinho caseiro... Às vezes precisamos desse mimo e toda vez que quero um conforto, voto por biscoitos! Até porque fica fácil de congelar as sobras de massa e meu marido adora levar para o trabalho...Eu olhei na dispensa e não tinha chocolate em pó ou cacau... Nada de chocolate, infelizmente. Fui ao supermercado ( Extra e carrefour ) e acreditam que não tinha nem cacau em pó nem chocolate em pó? Só tinha achocolatado... Me revoltei e voltei com as mãos vazias... Enfim, ainda decidida a fazer biscoitos fui ver o que tinha na despensa e acabei vendo um pacote de fubá esquecido.. Vi essa receita no blog da Glau e decidi que ia ter que fazer esses biscoitinhos fofos correndo!

Biscoitinhos de fubá da Quitandoca

Ingredientes:
♥ 150 gramas de manteiga em temperatura ambiente
♥ 150 gramas de açúcar ( usei de demerara)
♥ 250 gramas de fubá
♥ 100 gramas de farinha de trigo (usei farinha integral)
♥ 2 colheres de sopa de raspas de limão ou laranja (usei laranja)
♥ 2 ovos
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180C e forre duas formas grandes com papel manteiga (eu usei Silpat). Num pote grande bata a manteiga com o açúcar usando uma colher de pau ( a Glau do Quitandoca usou a batedeira) até formar um creme bem macio.
Adicione os ovos e bata bem para incorporar. Aos poucos, vá adicionando a farinha e o fubá, meio copo de cada vez, mexendo com a colher para incorporar e formar uma massa bem macia que descola do pote e totalmente das mãos.

Eventualmente você não vai sentir necessidade de usar todo o fubá até formar uma massa macia. (eu não precisei). A Glau avisa que cada lugar tem um ambiente diferente, com umidades relativas distintas por isso você deve ficar bem atenta.
Abra a massa entre duas folhas de filme plástico ou papel manteiga até chegar a uma massa com cerca de meio centímetro de grossura e corte os biscoitinhos no formato que desejar. (eu enrolei na mão e achatei com ajuda de um garfo e polvilhei canela por cima. Arranje os biscoitos em formas forradas com papel manteiga e asse por 12 a 15 minutos a 180C ou até que fiquem levemente dourados nas bordas.

Assim que eu tiro do forno coloco numa grade pra esfriar.

Minhas fotos ficaram bem piores que a da Glau ( mas também é injustiça, ela é profissional...risos), sugiro que entrem no blog dela para salivarem...

Os biscoitinhos ficam bem gostosinhos... Crocantes e beeem amarelinhos. Achei um pouco doce para meu paladar, da próxima vez vou colocar um pouco menos de açúcar...Mas outras pessoas que comeram acharam bom do jeito que estava... Recomendo que testem e me digam depois o que acharam... ^_^ Mas ainda fiquei com vontade de comer cookies de chocolate... =(

Máquina de fazer pão

2011-11-18T14:56:00.001-08:00

Para aquelas que são como eu, que adooooram praticidade e sabem da importância de uma bom café da manhã a Máquina de fazer pão é uma grande maravilha!Estou colocando aqui algumas informações para verem se para você, também vale a pena comprar essa maquininha...

Prós : A máquina além de amassar o pão, deixar descansar para fermentar no tempo que você quiser tem várias opções para facilitar sua vida. É só programá-la caso queira um pão quentinho ao acordar ou ao chegar do seu trabalho.

Contras: Ela é bem grande e barulhenta. Os tempos de fermentação quando você deixa tudo programado são padronizados, caso queira personalizar, você irá usar a máquina só para bater a massa mesmo ( e para quem não curte bater a massa na mão, uma boa batedeira consegue dar conta do recado).

Minha conclusão: Para as grandes as especialistas em pão, talvez não seja uma grande aquisição. Mas para aquelas que nem eu que não tem tanta habilidade e tempo, a máquina de fazer pão é um eletroportátil bem bacana de se ter em uma cozinha.

Meninas, minha cozinha é minúscula, mas mesmo assim arrumei um lugarzinho para colocá-la.E ando usando ela direto,então para mim o casamento com ela tem sido perfeito! ^_^

O modelo da minha é a Britânia Multi Pane, pelas minhas pesquisas essa tinha sido a melhor em custo benefício... Mas existem muitas outras marcas excelentes também.

Abaixo, é a minha querida máquina... O coração rosa não vem nela não,viu?risos...

Esses são os medidores que vêm com a máquina, eu normalmente uso eles nas receitas...

Antes de usar pela primeira vez tem que fazer um preparo rápido da máquina... Siga as etapas do Manual..

Aconselho a fazer a receita mais simples.... Abaixo o primeiro pão que fiz...

Pão australiano e muita preguiça... =/

2011-11-17T12:12:00.001-08:00

Fico pensando como devia ser a vida antigamente, sem smartphones, celulares, laptops,TV... A gente fica realmente refém da tecnologia e vicia mesmo! Mas comecei a perceber que devemos tentar nos desligar de vez em quando de tanta tecnologia. Comecei a me programar para sempre tentar ler um livro, mexer com meu artesanato que há anos não fazia (sempre reclamando por falta de tempo) ou organizar algumas coisas da minha vida e não ir ligando logo o computador assim que chego em casa. Meus dias parecem ser mais longos quando faço isso, porque será? risos...Mas ainda acho que devemos aproveitar da boa tecnologia que nos poupa tempo para fazermos outras coisas... Amo eletroportáteis na cozinha, se pudesse teria milhares...risos... Sei que tem muitos inúteis e muitas pessoas dizem que se resolvem com uma boa faca, uma boa panela, colheres e um fouet. Peço desculpas aos puristas, mas amo a praticidade de poder deixar a comida ficar cozinhando sozinha enquanto faço outras coisas... E podem até me apedrejar, mas AMO fazer pão na máquina de pão sem nem tocar na massa, programo tudo e ela faz o resto todinho...Sei que é muito bom fazer uma massa com as próprias mãos, já adorei sovar um pão, mas hoje com pilhas de louça para lavar, roupas para passar e muita coisa para estudar,não posso me dar ao luxo de acordar de madrugada para ter um pão quentinho na mesa de manhã....
Aqui perto de casa não tem uma padaria boa sequer... Todos os dias de manhã estávamos comendo frutas e pão de forma integral que comprávamos no supermercado mesmo... E pasmem, eu tinha uma máquina de fazer pão da Britânia há tempos e nunca tinha usado. Mas um belo dia minha indignação pela minha falta de atitude de usar a máquina foi maior que a preguiça e coloquei ela para funcionar. Pensem na minha surpresa? Me arrependi de nunca tê-la usado antes... Fácil demais de operar e os pães ficam divinooos! E o melhor é que você pode programá-la para o pão ficar pronto a hora que você quiser... Viciei totalmente... Virou um despertador nasal... Acordo com o cheirinho do pão assando... Maravilha...

Fiz esse pão do Cinara´s Place mês passado e amei... Essa foi a primeira vez que o fiz, então não ficou como o da Cinara, mas a próxima vez, farei do jeitinho que ela fez e atualizo as fotos!

Ingredientes:

♥ 1 1/4 xícara de água morna
♥Corante alimentício marrom ( não coloquei)
♥ 2 colheres (sopa) de margarina ( usei manteiga sem sal)
♥1/2 xícara de melado
♥ 1 3/4 xícara de farinha de trigo branca
♥ 1 xícara de farinha de trigo integral
♥ 1 xícara de farinha de centeio ( adicionei mais 1/2 xícara de farinha de centeio
♥ 2 colheres (sopa) chocolate em pó
♥ 3 colheres ( sopa) de açúcar mascavo
♥1 colher (chá) de sal
♥ 1 colher (sopa) de glúten ( não usei)
♥ 1 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco ( usei fermento biológico seco instantâneo)
♥ Fubá para polvilhar ( não usei, pois assei o pão na máquina)

Obs.: Acho que como programei a máquina e o fato de eu terusado o instantâneo em vez do normal , aágua morna esfriou e isso pode ter influenciado na fermentação.O pão murchou umpouquinho, e ficou com essa cara de bolo ( a textura ficou igual a de pão deforma) mas ficou bem fofinho e delicioso. Peço que tomem cuidado ao colocar osal , pois no manual eles indicam que ele jamais entre em contato com ofermento antes de entrarem em contato com a água. Eu faço um buraquinho nafarinha e coloco o sal dentro, para ele não encostar no fermento ( sal ajuda acontrolar a fermentação, mas se entrar em contato com o fermento antes domomento correto, pode "matar" a ação do fermento). Da próxima vez,tento fazer do jeito certo e atualizo as fotos, ok?

Obs2.: Gostei ainda mais do pão frio( gozado,né), porqueachei que os sabores ficam bem harmoniosos quando estão frios..

Obs3: Fiquei ansiosa e quis cortar o pão quente e por issoele está quebradinho na ponta... ^_^

Abraços!!

Nat

Boda de Papel

2011-11-08T12:00:00.000-08:00

No mês passado, eu e meu marido completamos 1 ano de casamento. Estávamos em dúvida se íamos sair ou o que iríamos fazer, então saímos no dia anterior e na data comemoramos em casa mesmo, mas com estilo... ^_^

Eu e meu marido estamos juntos há quase 9 anos... Namoramos durante quase 8 e mais 1 ano de casados.

Depois de tanto tempo convivendo e passando por várias experiências juntos, sempre devemos tentar manter o sentimento do início do relacionamento. Meu marido é bem desligado e quase não planeja grandes feitos românticos, mas a sinceridade e a simplicidade com a qual expressa os sentimentos sempre me agradou muito. Mas na verdade, o que seria ser romântico,não é? Algumas pessoas acreditam em grandes manifestações públicas para declarar seu amor, cartas longas descrevendo sentimentos, presentes com flores a todo momento e algumas outras coisas nesse estilo... Para mim, acordar de manhã com a pessoa ao seu lado te admirando com todo o afeto no olhar, mesmo você estando com a cara toda amassada e um beijo bem carinhoso acompanhado de um abraço acolhedor sem o menor motivo são os gestos mais sublimes do amor... Acredito que cada casal tenha seu ritmo e se ambos estão satisfeitos, por que questionar se algumas vezes seu relacionamento não parece um filme de comédia romântica? Brinco dizendo que nós dois somos duas pessoas totalmente imperfeitas, mas um casal completamente perfeito um ao outro!

Com esse todo esse afeto no ar, seguem alguns acontecimentos do dia...

Meu marido me deu um conjunto de panelas que estava de olho há tempos, mas desanimada para comprar devido ao preço... E ele sabe que toda vez que me pergunta o que quero de presente, sempre é algo para nossa cozinha! =D

Essas panelas são maravilhosas... Tô usando todos os dias, recomendo muuuito!!!

Fiz um cardápio do que teríamos para comer no dia( desde o café da manhã até a sobremesa do jantar, e não se preocupem,não tem nada obsceno escrito!).Vou postar aqui somente as fotos do almoço!

Acho que se clicarem no cardápio, vocês vão conseguir ler o que comemos! ^_^

Almoço:

Arroz vermelho

Ingredientes:

♥ 1 xícara de arroz vermelho lavado e escorrido

♥ 2 e 1/2 xícaras de água

♥ 1/2 cebola picada

♥ 2 dentes de alho

♥ 1 colher (sopa) de azeite

♥ sal marinho moído na hora a gosto

Modo de Preparo:
♥Nu
ma panela de pressão, refogue a cebola com o alho até ficarem transparentes. Acrescente o arroz vermelho e o sal e refogue por alguns segundos. Coloque a água, tampe a panela e após a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 25min.

Cogumelos paris frescos

♥

Corte os cogumelos em lâminas e salteie em manteiga quente. Temperei com sal e pimenta do reino moídos na hora

Ervilhas Tortas

♥Retire as pontas e a fibra que se encontra na lateral das ervilhas, lave-as e refogue em azeite com alho. Temperei com sal apenas.

Filé de merluza e camarões grelhados com amêndoas tostadas

♥Coloque os filés e os camarões já descongelados em em refratário e tempere com o sal, o alho, o cominho, a pimenta e o suco do limão e deixe marinar na geladeira por 30 minutos. Grelhei o peixe na manteiga com ervas e quando estava quase cozido, acrescentei os camarões

Salada com mix de folhas e tomates secos regados com azeite e aceto balsâmico

Cupcakes de chocolate

♥ 1/2 xícara de farinha branca

♥ 1/2 xícara de farinha integral

♥ 1/4 xícara de cacau em pó

♥ 1 1/4 colher (chá) bicarbonato de sódio

♥ 1/4 colher de sal

♥ 1 ovo caipira orgânico grande

♥1/2 xícara açúcar mascavo apertado na xícara

♥ 1/2 xícara de açúcar demerara

♥1/2 + 2 colheres (sopa)de leite desnatado

♥ 1/3 xícara de café forte

♥ 1/2 xícara ( 100g ) de manteiga sem sal derretida

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre a forma de muffins com forminhas de papel (as forminhas realmente facilitam para desenformar os bolinhos, que saem do forno MUITO frágeis e molinhos).

2. Peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal em uma tigela.

3. Em outra tigela, misture o ovo e os açúcares até ficar homogêneo. Junte o leite, o café e a manteiga derretida. Junte os ingredientes secos e misture apenas até que fique homogêneo.

4. Divida a massa entre as formas, enchendo-as até 3/4 da capacidade. Asse por 15 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Os bolinhos não vão crescer muito, e ficarão achatados no topo, o que facilita na hora de confeitá-los.

5. Esfrie nas formas por 10 minutos. Com uma pequena espátula ou faca, desenforme-os com cuidado, deixando que terminem de esfriar sobre uma grade.

Como vocês curtem fazer as comemorações românticas?

Beijos!! ^_^

Momento de reflexão e um pedaço de brownie na mão! =)

2011-11-07T12:53:00.000-08:00

Ontem, vendo um filminho romântico, deitada sobre o peito do meu marido, minha mente voou longe. Voltei a pensar em todas as coisas que gostaria de estar fazendo com a idade que tenho hoje ( almost 25) . Quando era mais nova, pensava em conquistar o mundo, ter independência financeira para comprar um super carro, as roupas que quisesse, o apartamento dos meus sonhos e casar quando minha profissão estivesse a todo vapor. Não pensava muito em casamento como a maioria das minhas colegas. E vejam só, casei mais cedo que a grande maioria delas.

Tive momentos bobos de crises existenciais por causa de tantos sonhos e planejamentos vazios e hoje vejo como não me arrependo de passar por cada um dos momentos atuais. Hoje passar uma tarde em casa com meu marido apenas conversando e viajando em nossos pensamentos, sinto que a vida não poderia ser melhor que isso. Mesmo não estando no super apartamento , com o carro do ano ou ainda com muito dinheiro para esbanjar, não ando sentindo falta de nada. Nossos amigos muitas vezes até brincam por não sairmos todo final de semana com eles, mas ando curtindo muito essa fase slow motion ... Cada vez mais via que a minha queixa de falta de tempo para tudo era estresse de querer fazer tudo e sempre perder tempo fazendo coisas mais banais como ficar perdendo tempo de frente ao meu computador e assistindo tv. Anda sobrando tempo para fazer refeições mais saudáveis e curtir o sossego do meu pequeno e adorável lar. Sinto menos necessidade de grandes emoções e grandes eventos para estar realmente feliz.

Toda vez que eu ia fazer uma tarefa do lar ligava o rádio ou a TV para me distrair e não sentir o tempo passar... Hoje curto ficar refletindo na vida, em pensar em artigos que li etc. O tempo para estudar até parece maior...

Nesse clima de aproveitar a vida segue uma receitinha deliciosa de Brownie, com adaptações do Cinara´s Place.

BROWNIES

Ingredientes:

♥ 6 colheres (sopa) manteiga sem sal ( 85g)
♥ 180g de chocolate meio amargo ( de boa qualidade, por favor!)
♥ 1/4 xícara de chocolate em pó
♥ 2/4 xícara de farinha refinada
♥ 1/4 xícara de farinha integral
♥ 1/4 colher(chá) de fermento químico em pó
♥ 1/4 colher (chá) de sal moído na hora
♥ 1 xícara de açúcar demerara
♥ 2 ovos grandes
♥ 2 colheres (chá) de extrato de baunilha ( opcional , veja como fazer)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 170° C. Forre uma fôrma quadrada (de 20cm) com papel manteiga , deixando uma borda de 2 dedos de fora da fôrma. Unte o papel com manteiga, exceto a parte de fora, e reserve.

Coloque a manteiga, o chocolate picado e o cacau em uma tigela média à prova de calor, ponha em banho-maria e mexa até o chocolate e a manteiga estarem derretidos. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente. (Eu derreti no microondas.)

Numa outra tigela, misture as farinhas, o fermento e o sal. Reserve.

Na batedeira, bata o açúcar, os ovos e a baunilha em velocidade média até a mistura ficar pálida, cerca de 4 minutos. Adicione a mistura de chocolate e bate até ficar bem misturado. Junte a mistura de farinha e bata, raspando os lados da tigela para ficar homogênea. Coloque a massa na fôrma e leve ao forno.

Estará pronto quando puser no centro um palito e este sair com umas migalhas coladas, mas não molhado, após 35 minutos (o meu ficou pronto em 30 minutos). Deixe esfriar ligeiramente na fôrma, mais ou menos 15 minutos. Retire da fôrma puxando pelo papel e deixe esfriar por completo numa grade própria antes de cortar em quadrados.

Obs: Sim, a receita é bem calórica e vai bastante gordura. Mas não se esqueçam que devemos comer de tudo, mas com qualidade dos nutrientes! Só não vale se empanturrar! ^_^ E por favor, não substituam por margarina! São pouquíssimas encontradas sem gorduras trans!! Veja o post que fala sobre gorduras...

Espero também que você leitor(a), também comece a dar algumas prioridades na sua vida e aproveitá-la mais com momentos que realmente são importantes.

Raviólis e um jantar romântico

2011-09-02T05:34:00.000-07:00

Bom dia, queridos leitores... Estou ficando muito contente com os comentários de vocês, é realmente muito divertido poder trocar experiências com pessoas que passam por vivem experiências parecidas com as minhas..
Eu me casei em Outubro do ano passado, mas só fui conseguir mudar para meu apartamento em Maio ... E ainda assim não tínhamos feito a mudança toda... Parte das minhas coisas no meu apartamento, parte na casa dos meus pais e outra parte na casa dos meus sogros... Quando chegou o dia dos namorados, eu quis fazer um jantarzinho bem romântico, mas boa parte dos meus utensílios não estava aqui... Resolvi fazer raviólis caseiros e como estava sem cortadores, cortei o formato de coração com uma faquinha mesmo, por isso ficaram tão deformados...

Fiz raviólis bem grandes para poder escrever apenas : " eu te amo"... Escrevi com creme de leite tingido com corante alimentício vermelho...

Servi com uma saladinha de rúcula com e tomates. E por cima camarões salteados.

Alguns dias antes do dia dos namorados eu e meu marido estávamos assistindo o " Que Marravilha " e marido ficou morrendo de vontade de experimentar o tal ravióli do episódio. Resolvi fazer a receita com algumas adaptações...

Ingredientes: ( receita para 2 pessoas )

Massa

♥200g de farinha de trigo
♥2 ovos
♥Sal a gosto
♥1 colheres de azeite

Molho branco

♥8g de farinha de trigo
♥8g de manteiga light
♥80ml de leite
♥Sal
♥Pimenta
♥Noz moscada
Recheio

♥1colher de azeite
♥1 colher de cebola

♥1/2 colher de alho picado
♥1/2 pimentão verde em cubinhos

♥1/2 pimenta dedo-de-moça picada

♥200g de alcatra picadinha
♥Sal

♥Pimenta

Molho de amêndoas
♥1 colheres de manteiga light
♥2 colheres de iogurte natural
♥100gde amêndoas tostadas
♥1 colher de molho de soja ( sem glutamato monossódico - muito importante!)
♥Sal
♥Pimenta

Modo de preparo:
♥Coloque os 2 ovos em uma tigela e mexa. Espalhe a farinha na mesa, faça um buraco no meio e ponha os ovos batidos. Coloque uma pitada de sal, uma colher de azeite e misture tudo com as mãos. Quando formar a massa, enrole-a em um papel filme e deixe descansar por uma hora.
♥Em uma panela, ponha manteiga, farinha de trigo e leite quente. Bata bem, retire o molho branco da panela e deixe esfriar.
♥Em outra panela, refogue no azeite a cebola, o pimentão, o alho, a carne temperada com sal e pimenta, a pimenta dedo-de-moça e, por último, o molho branco. Misture tudo e coloque no processador de alimentos. Bata.( eu não quis usar meu processador porque seria mais uma coisa pra limpar, então piquei tudo bem pequenininho e só misturei tudo, até porque gosto de sentir os pedacinhos na hora que estou comendo..)

♥Abra a massa, que estava descansando, com um rolo. Puxe o mais fino que puder.( eu usei a minha maquininha de macarrão, mas dá pra fazer no braço também! ^-^) Disponha uma parte da massa em cima da forma de ravióli. Nos buraquinhos, coloque o recheio e pincele um pouco de ovo em cima. Ponha a outra parte em cima e passe o rolo. Separe cada ravióli.Como eu quis fazer em forma de corações grandes e não tinha forma , abri a massa, coloquei o recheio e cobri com outra massa e cortei com uma faca de ponta. Para fechar bem usei o garfo( acho que não é necessário, mas fiquei com receio porque tinha colocado muuuito recheio..)
♥Para fazer o molho de amêndoas, coloque em uma frigideira a manteiga, o molho de soja,o iogurte e as amêndoas tostadas . Mexa. Por último adicione a sálvia
♥Cozinhe o ravióli. Retire da panela e coloque em cima de um pano para sugar a água. Disponhas os raviólis no prato, regue com o molho, rale o queijo parmesão em cima e finalize com um ramo de sálvia.

Abaixo umas fotos do climazinho romântico que fiz para gente curtir o dia dos namorados... =)

E vocês, tem sugestões de cardápios românticos??

Visita dos amigos, Rigatoni recheado e Temperinhos

2011-08-22T19:47:00.000-07:00

Boa noite!!!

Fiz um jantarzinho para uns amigos esse final de semana, mas esqueci de bater foto dos pratos que fiz, acreditam???Mas passo o cardápio : Servi de entrada saladinha ( alface americana, rúcula,tomatinhos grape e croutons integrais com molho caesar e azeite), e massas ( rigatoni recheado com creme de milho, peito de peru, penne integral ao sugo e penne integral com molho branco) , peito de frango grelhado e legumes salteados...

Essas foram as únicas fotos que dão pra ter uma noção do que a gente comeu..Thon e Michelle , adoramos a visita de vocês! Agradeço também pela presença da Dri, Luiz, Dona Vinica e a pequena Ingrid que amo de paixão!! ; )

Aqui vai o Rigatoni Recheado:

Fiz a receita meio que no olhômetro, por isso me perdoem a falta de exatidão nas medidas!

Ingredientes:
♥250g de rigatoni
♥1 lata de milho verde
♥1 cebola e 3 dentes de alho batidos no mixer
♥150g de peito de peru em pedaços
♥Molho bechamel ( leite, margarina becel sem sal , farinha , noz moscada e sal) - não lembro quanto foi
♥Queijo muçarela com um pouco de farinha de rosca e parmesão para gratinar( é bom sempre misturar os dois para poder usar um pouco menos de parmesão que é muito gorduroso)
♥Temperos a gosto ( usei sal marinho moído na hora, pimenta do reino e noz moscada também moídas na hora, claro!

Modo de Preparo:
♥Massa: Cozinhei os rigatonis em bastante água fervente com sal( não costumo colocar muito sal na água, só um pouquinho para aumentar o ponto de ebulição e temperar um pouquinho), deixe esfriar porque se não você não consegue recheá-los e reserve .
♥Recheio : Refoguei a cebola com o alho em uma panela anti-aderente, misturei o milho e o peito de peru, coloquei sal e pimenta do reino a gosto e depois adicionei o molho bechamel bem grossinho.
♥Montagem: Quando a mistura esfriou, coloquei em um saquinho plástico próprio para guardar alimentos, fiz um furinho na ponta e usei como se fosse um bico de confeitar, facilitou muito na hora de rechear os rigatonis.. O recheio pode ser o que você quiser. Eu usei o que tinha dando bobeira na dispensa... Depois de recheados, arrume os rigatonis em uma assadeira e regue com mais molho bechamel ( pode ser mais molinho) e depois adicione os queijos. Leve para gratinar. Depois que tirei do forno usei o maçarico no prato dos convidados só para ficar mais charmoso =) Ficou bem gostoso.

A foto abaixo tá terrível, mas é só para dar uma noção!!

Abaixo a minha sala de jantar arrumadinha para receber os convidados...

Aproveito para que vocês façam um tour pela minha casa ( ou pelo menos a parte que importa,risos!). Abro as portas do meu armário para que possam ver um compartimento que mais amo: o de temperos que trouxe de algumas viagens ou ganhei( na verdade são várias prateleiras no armário, mas vou mostrar a minha preferida)

Eis os temperinhos que uso no dia-a-dia... ( o de madeira é moedor de noz moscada que adooooro!)

A parte de baixo tem temperos variados e outras coisinhas, desde bicarbonato de sódio a sementes de papoula... Aqui guardo alguns temperos que já abri o pacote ou recipiente...

E vocês qual temperinho gostam mais???

Beijos! ^_^

Maçarico culinário - como recarregar

2011-08-20T07:34:00.000-07:00

Resolvi postar fotos do meu querido maçarico já que uso ele para caramba e penei um bocado para recarregar ele pela primeira vez... No local onde eu havia comprado não souberam me explicar direito, então acabei estragando um tubo de refil de gás para maçarico... Enfim, eu sou super desastrada mesmo, mas o final da história teve felizes para sempre... ^-^ Voilá, este é o meu maçarico.

Gosto dele porque dá pra ver se o gás está acabando:

Ele não foi o mais caro,mas também não foi o mais barato. Comprei ele já fazem 3 anos e ele funciona bem até hoje, então acho que ele é bom...risos...

Eis o refil que costumo usar, eu compro em lojas para utensílios culinários, mas já comprei em tabacarias , empórios goumet etc,,,

O bico dele é muito fino, mas na tampinha dele vem vários adaptadores e no caso do meu maçarico sem o adaptador não dá recarregar...

O adaptador que uso é esse preto..

Para recarregar eu tenho que encaixar o refil no buraquinho que fica na parte de baixo do maçarico. É necessário virar o maçarico de cabeça para baixo...

É importante não apertar demais, do contrário o gás vaza e faz a maior meleca... Mas quando você encaixa de forma correta e pressiona só um pouco ,você vai ouvir um barulhinho como se estivesse sugando um líquido pelo canudinho e o gás vai descer para seu maçarico bem rapidinho... Mas vi que para alguns maçaricos você não precisa colocar o maçarico de cabeça pra baixo..

E o seu maçarico, como você recarrega?? Beijos e espero que esse post possa ser útil! ^_^

Franguinho quase a parmegiana...

2011-08-20T06:24:00.000-07:00

Eu adoro fazer refeições rápidas e completas que posso colocar tudo dentro do forno e não preciso ficar um tempão preparando mil e uma coisas... Adoro bife e frango parmegiana, mas não gosto de fazer frituras e quando faço a casquinha no forno, preciso primeiro assar a carne e depois derreter o queijo. Vi essa receita de frango parmegiana no blog Quitandoca e adorei porque parecia suuper fácil e rápido.Para ficar ainda mais fácil, coloquei um carboidrato para conseguir uma refeição completa sem sujar muita coisa! Aqui em casa não tem empregada, então sempre que posso evitar pilhas de louça para lavar , com certeza vou evitar!!!

Ingredientes:

♥ 4 fatias de pão integrais( eu usei eles já torrados para ficarem um pouco mais firmes para facilitar na hora de servir)

♥ 150g de filés peito de frago

♥ Meia cebola e 2 dentes de alho

♥ Sal marinho moído na hora a gosto

♥ Pimenta do reino moída na hora a gosto

♥Bastante queijo muçarela!! =)

Para o molho ( receita do Quitandoca)

♥ 1 lata de tomate pelado

♥ meia cebola, 1 dente de alho

♥orégano ( eu usei tomilho fresco bem picadinho que tinha dando sopa na geladeira)

♥ 1 colher (chá) de pimenta calabresa e sal

Modo de preparo:

Arrume os filés de frango com os temperos em um refratário próprio para levar ao forno. Como meus filés estavam meio congelados, fiquei com medo de soltarem muita água e dei uma seladinha na manteiga neles antes de colocá-los no refratário.Mas essa etapa é totalmente desnecessária... Depois cobri os franguinhos com o molhinho de tomate ( bati todos os ingredientes do molho no mixer)e bastaaante queijo por cima. Levei ao forno pré-aquecido e deixei lá até o queijo dourar um pouquinho. Tirei do forno e dei mais uma torradinha com o maçarico. Sou que nem a Glau do Quitandoca nesse aspecto - acho que o maçarico dá um toque todo especial ao prato!!!Servi com uma saladinha verde e ficou tuuudo de bom!!( esqueci de tirar foto com ele tostadinho pelo maçarico e com a saladinha... Vou ficar devendo, mas o marido tava com tanta fome que quase não me deixou tirar a primeira foto!)

E vocês, tem sugestões de refeições bem rapidinhas?? Beijos ^_^

Cookie scoop

2011-08-18T16:03:00.000-07:00

Como eu citei no post dos cookies coloco aqui a colherzinha que uso para fazer meus cookies. Eu a acho muito útil, mas não é um utensílio essencial... Ela facilita para fazer cookies bem perfeitinhos e redondinhos, todos do mesmo tamanho. Mas é um mimo para aquelas que não resistem um gadget culinário... Ela não é muito fácil de se encontrar , pelo menos aqui em Brasília, nunca a vi. Comprei em uma lojinha em Paris, mas se você tiver interesse a lojinha da Cinara vende elas também...

A cookie scoop pode parecer com uma colher de sorvete comum , mas é bem menorzinha.. Coloquei umas fotos para que possam ver a diferença!

Beijos! ^_^

Cookies de cacau com óleo de nozes - sem lactose!

2011-08-17T19:23:00.000-07:00

Eu adoro fazer cookies... Primeiro porque é suuuper rapidinho de fazer e segundo porque asso só alguns pra mim e pro maridão e congelo o restante... Sempre tenho cookies variados para comer quando dá na telha... Tenho evitado de comprar biscoitos industrializados , eles sempre dizem : 0% trans, mas é só olhar os ingredientes e logo vemos que é mentira deslavada!! = ( Fora o tanto de outros aromatizantes que colocam repletos de sódio e às vezes edulcorantes para nos fazer ainda mais mal... Enfim, é muito gostoso o cheirinho de biscoito assando que deixa a casa toda perfumada!!

Uma coisa que me desanimava em cookies era a quantidade de manteiga e margarina que às vezes leva na massa... Fiz esses cookies com óleo de nozes, mas você pode usar o óleo vegetal que tiver dando sopa na sua cozinha...Sugiro os que tenham propriedades melhores como o azeite, de canola etc...

Ingredientes:

♥ 2 xícaras de farinha de trigo integral
♥ 1 colher de chá de sal marinho moído na hora
♥ 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
♥ 2 ovos caipira
♥ ¼ xícara de óleo de nozes
♥ 1/3 xícara de açúcar de demerara
♥ 1/2 copo de açúcar mascavo, apertado no copo
♥ 1 colher de chá água de flor de laranjeira
♥ 1 xícara de amêndoas em lascas
♥ 2 colheres de sopa de cacau em pó
♥ suco e as zestes de uma laranja pera

Modo de Preparo:
♥ Forre uma assadeira de bordas baixas com papel manteiga( eu uso o silpat) e pré-aqueça o forno a 180º C graus.
♥ Eu misturo tudo em uma bacia até ficarem bem incorporados.Como dessa vez estava com poucas amêndoas eu as coloquei no final, só por cima dos biscoitos mesmo.
♥ Eu uso um cookie scoop que comprei na minha viagem de lua-de-mel para colocar os biscoitos.São excelentes porque deixam os biscoitos todos do mesmo tamanho e você não precisa ficar raspando as colheres.
♥ O tempo que eles ficam no forno variam muito: depende do seu forno e do seu gosto... Eu gosto deles mais chewy, então eles saem bem molinhos... Deixo eles esfriarem uns 10 min na assadeira e depois deixo eles endurecerem um pouco na gradinha para biscoitos.

Obs: Fiz esses biscoitos sem lactose porque o colega de trabalho do meu marido vivia passando vontade quando ele levava alguns lanchinhos, mas você pode colocar gotas de chocolate que ficam divinos!!!

E vocês, como fazem seus cookies??

Peço que ainda deêm um desconto nas fotos, minha câmera é super velha e ainda estou tentando descobrir minha habilidade fotográfica...E descobri que não tenho muita...Afff... ^_^

Panquecas Americanas integrais

2011-08-17T04:12:00.000-07:00

Tem dias que a gente acorda com a pilha toda, com vontade de fazer um café todo reforçado. Hoje acordei cansada e um pouco desanimada.Para completar ainda não tinha nenhum pão para comer de manhã, então quis fazer uma coisinha gostosa , mas que fosse vapt-vupt....

Ingredientes

♥1 xícara de farinha de trigo integral

♥2 colher (sopa) de açúcar demerara
♥2 colheres (chá) de fermento em pó químico
♥1/4 colher (chá) de sal marinho moído na hora
♥1 ovo caipira grande batido
♥1 xícara de leite desnatado
♥2 colheres (sopa) de azeite
♥1 xícara de gotas de chocolate meio amargo( usei callebaut 70% de cacau )

Modo de Preparo

Todo mundo diz para misturar os secos primeiros e toda uma ladainha... Mas sinceramente eu tava totalmente sem espírito para sujar mais louça, então juntei tudo em uma bacia misturei rapidamente com um fouet, só o fermento que coloquei no final. A massa já pronta, coloquei em uma concha e despejei na minha super frigideira anti-aderente já quentinha... Elas dão uma inchadinha e começam a borbulhar...Quando as bordas ficarem bem sequinhas vire-a e espere dourar do outro lado.

Quando ficaram prontas eu comi com iogurte natural, frutas, granola e o marido comeu a panqueca sem gotas de chocolate( faço sempre umas com e outras sem, pois como a massa não fica com gosto muito doce pode acompanhar qualquer coisa!) com requeijão, peito de peru e depois uma com nutella e frutas.

Como estava com pressa, nem bati foto... Mas aproveitei uma foto que tirei no dia dos namorados... Fiz um mimo para o marido e cortei as panquecas com um cortador de coração e enfeitei com chocolate em pó. Com um café-da-manhã delicioso assim a gente até anima um pouquinho...

Bom dia para todos!!!! ^_^

Extrato de baunilha caseiro

2011-08-16T12:57:00.000-07:00

Olá queridos leitores, já faz muito tempo que não escrevo (novamente!) . Mas tenho boas notícias: tenho minha cozinha inteiramente funcionando e todinha para mim!! ^-^ A correria tem sido tão grande e tenho cozinhado até bastante, mas sempre quando lembro de bater alguma foto, tudo já foi devorado... Tentarei ser mais disciplinada com a minha máquina...
Seguidora assídua de vários blogs, confesso que para receitas doces não tenho a menor habilidade de inventar receitas novas... Por isso posto aqui o extrato de baunilha que fiz de acordo com a adorável Cinara ( do Cinara´s Place, entrem lá correndo o blog é simplesmente maravilhoso!!).
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Extrato de Baunilha Caseiro
♥ 250 ml de vodca
♥ 2 favas de baunilha ( eu usei 3, estavam bem mirradinhas...)

Modo de Preparo

♥ Eu usei 1 fava em uma receita, sequei ela bem e aproveitei para juntar com outras 2 novinhas...
Corte-as no sentido do comprimento e raspe as sementinhas deliciosas dentro da garrafinha ( eu usei uma garrafinha de vinho de 250 ml , pois por ter o vidro escuro diminui a oxidação ) bem limpinha. Tampe bem a garrafa e sacuda com vontade ( eu fazia isso quase diariamente ). Dois meses segundo a Cinara já estaria perfeita para o uso... O meu extrato completou 4 meses e está beeem forte...Adorei e jamais vou comprar novamente aquelas essências de baunilha horrorosas...
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Ah sim, algumas dicas importantes:

1♥ Toda vez que for usar o extrato, adicione mais vodca à garrafinha. Faça o mesmo com as favas de baunilha usadas. Quando houver favas demais na garrafinha, descarte as mais antigas -Esse processo pode exigir um pouco de habilidade( fiz isso com ajuda de uma pinça culinária)
2♥ Quando utilizar favas usadas em outras receitas(fervidas no leite, por exemplo), não se esqueça de lavá-las em água corrente antes de colocá-las na vodca.
3♥ É possível usar outras bebidas alcoólicas, mas segundo a Cinara, a vodca é a que menos interfere no sabor da baunilha. Realmente com o passar dos meses o odor da vodca some completamente!

Tentei bater uma foto contra a luz para que fosse possível ver as favinhas melhor... Mas não deu muito certo... ^_^

E aí estão as favas... Alguém tem uma sugestão muito boa para utilizá-las sem ser em Crème brûlée?

Boa tarde a todos!! ^_^

O projeto da minha cozinha

2010-11-23T04:21:00.001-08:00

Como podem ver, minha cozinha será mini... =P
Meu apartamento já era para estar pronto, mas a construtora tá enrolando a gente ... =( Enfim, os móveis já vão ser encomendados e estamos em dúvida no projeto ainda.. Estamos pensando em colocar uma bancadinha na parede para melhorar a área de trabalho! =D
Se alguém tiver alguma sugestão agradeço!!!!!!

Panela boa é que faz comida gostosa !! PARTE 3: Antiaderente e cobre

2010-11-05T04:23:00.000-07:00

Foto retirada do site :http://imagens.pontofrio.com.br/Control/ArquivoExibir.aspx?IdArquivo=564800

Agora tenho mais um sonho de consumo... Um presentinho de casamento ganho por uma querida amiga!!! Essa panela wok de cobre é antiaderente por dentro da marca Ballarini.

Panelas antiaderentes parecem um sonho, mas compre uma panela com antiaderente de má qualidade e esse sonho pode se tornar um pesadelo. O teflon de má qualidade é muito utilizado em panelas antiaderentes. Porém ele é muito sensivel , não suporta temperaturas altas e sai rapidamente da panela. E o pior, quando começa a descascar desprega da panela, fazendo a gente ingerir pedacinhos de teflon que são toxicos."A coleção Il Rame da Ballarini é inovadora com estética refinada e funcional, que retoma um estilo tradicional e de grande versatilidade. É inovadora, pois é a única em cobre que tem antiaderente no mundo. Sua resistência atende às necessidades dos mais exigentes chefes e apaixonados por cozinha. A panela de cobre transmite o calor de forma rápida e homogênea, e têm a característica de reter o calor por mais tempo após o cozimento. A economia no consumo de gás também é notável. A composição do produto em cobre combinado com alumínio e revestimento interno em Teflon Platinum® Dupont, resultam em uma difusão perfeita. São mais resistentes a riscos e atritos, com garantia de 10 anos. Permite o uso em até 260ºC. "retirado do site: http://panelas.pontofrio.com.br/Panela-Ballarini-Il-Rame-Cobre-Antiaderente-14316-24cm-29352.html

Pense nos benefícios e na durabilidade e acho que apesar do custo elevado da panela vale a pena adquirir uma!! Usei ela algumas vezes ( em cozinhas alheias ainda), achei que ela demora um pouco mais para aquecer que uma panela de cobre tradional, mas o teflon dela é maravilhoso. Não gruda nada e é realmente mais resistente que qualquer outra que eu já tenha usado!

A Ballarini também tem a linha titânio e tem os mesmos benefícios, só não tem o corpo da panela em cobre... Uma marca excelente. Testei e aprovei!

Desabafo... ALIMENTOS SÃO TÓXICOS??!!!

2010-05-17T19:36:00.000-07:00

Adoro passar horas navegando por blogs, sites e até mesmo lendo alguns artigos científicos sobre nutrição, alimentação e afins... Ultimamente tenho percebido como as pessoas cada vez mais se preocupam com alimentos funcionais, substâncias cancerígenas e muitos outros assuntos.

Vi de tudo, fatos verídicos e interessantes e fatos aparentemente malucos:

Soja como um super alimento, ração humana, dieta do chá verde, branco vermelho, pessoas que usam azeite em tudo e juram que é a coisa mais saudável do mundo, margarina x manteiga,alimentos cozidos são cancerígenos,sucos fazem mal à saúde, uma pancada de alimentos funcionais que se transformam em vilões após alguns meses, leite mocinho ou vilão? E pasmem, temos também agora a dieta da luz na qual o indivíduo viveria apenas de água, luz solar e oxigênio por achar que ao nos alimentarmos, além de poluirmos mais o meio ambiente, esses alimentos acabam sendo mais tóxicos que trazendo benefícios para nós.... O maior problema é que alimentos algumas vezes são defendidos pela mídia, por fins lucrativos obviamente e depois que a febre do alimento é disseminada,dizem que fazem mal....

No final, tirei algumas conclusões minhas, não são fatos científicos... Apenas conclusões minhas, como estudante e apaixonada pela boa gastronomia. Todas informações que citei são de fato parcialmente verdadeiras. Mas acho que não podemos generalizar nada. Tudo na vida tem seu lado positivo e seu lado negativo. Alimentos saudáveis, podem se tornar em veneno se consumidos em excesso. O fato é que podemos sim comer de tudo, mas em porções adequadas. Passamos o curso todo verificando quantidades adequadas para cada tipo de vitamina,nutriente etc....

Acredito que a alimentação envolve muito mais que o simples fato de comer. Envolve prazer, união familiar, sentimentos e inúmeras sensações únicas que vão muito além do simples fato da nutrição. Nutrir o corpo é essencial, mas acredito também que sentirmos prazer na vida também é essencial. E para mim a união de tudo isso que é a saúde. Não podemos ficar neuróticos com tudo, porque acho que isso que nos torna cada vez mais doentes.Devemos tomar cuidado com que comemos sim, mas não nos tornar pessoas tão preocupadas com que comemos ao ponto de desistir de comer tudo, pois tudo pode ser tóxico. Devemos ser conscientes com o meio ambiente, em evitar de comer aquilo que nos faz mal e principalmente fazer aquilo que nos faz bem sem prejudicar o outro. Vejo meu curso como uma forma de auxiliar as pessoas a comer aquilo que gostam de uma forma mais efetiva, aproveitando mais seus nutrientes sem deixar de ter prazer em sua ingesta. Espero conseguir atingir esse objetivo... Estou aceitando críticas e sugestões!!!

Abraços.... ^_^

Curiosidades sobre os Ingredientes :Um resumo sobre Gorduras

2010-05-04T17:11:00.000-07:00

Foto retirada do site :http://www.baixa.la/arquivo/4090003/oleos-gorduras-jpg

Gorduras são utilizadas por nós diariamente, seja no nosso pãozinho no café da manhã, seja nas nossas preparações diárias. Mas a grande questão é: o que realmente é saudável e o que realmente é prejudicial. Na graduação de Nutrição vemos que tudo tem seu benefício e seu prejuízo, cabe a nós , futuros profissionais da saúde informarmos aos pacientes as quantidades mais adequadas de cada item.

Explicando a grosso modo,vamos começar com uma pequena historinha...Durante anos a manteiga foi vista como vilã por muitos. Com a preocupação com o colesterol elevado, houve o surgimento da margarina, como solução de todos os problemas... Porém, a grande maioria das gorduras vegetais são naturalmente líquidas. A indústria fez um processo de hidrogenação para que ela passasse a ser sólida em temperatura ambiente, transformou a gordura vegetal em TRANS. O problema dessa gordura é ser artificial e não é reconhecida pelo nosso organismo,na verdade, nosso corpo reconhece ela como gordura saturada também. Resumindo, a população começou a consumir margarina para se tornarem mais saudáveis e acabaram ingerindo uma gordura muito pior.

Atualmente a indústria foi obrigada a usar outro método para transformar gorduras vegetais líquidas em sólidas. Esse processo chama-se interesterificação. Esse processo é um pouco mais caro para indústria, mas ainda assim várias empresas já utilizam esse processo.Sempre verifique os rótulos, se houver escrito 0%Trans , verifique nos ingredientes se há os dizeres : gorduras vegetais líquidas interesterificadas ou gordura de palma, manteiga de cacau etc (essas gordura encontram-se natutalmente sólidas a temperatura ambiente ). Caso não haja, significa que há gorduras trans, só diminuiram o valor da porção para mascarar os dados. Mas uma pequena observação, a gordura interesterificada não é necessariamente sinônimo de saúde. Não se sabe ainda o real efeito que se teria tal processo em nosso organismo. Minha recomendação é tentar utilizar sempre as gorduras em seu estado atual.

Gorduras saturadas:

As gorduras de origem animal são predominantemente saturadas. Elas que elevam o nível de colesterol no sangue.A carne de peixes normalmente é mais saudável por possuir outros tipos de gorduras, o famoso ômega-3

Gorduras insaturadas:

As gorduras de origem vegetal são predominantemente insaturadas.São as gorduras boas/ pois possum lipoproteínas carreadoras de alta densidade ( HDL ) que ajudam a diminuir o nível de gorduras no sangue e existem também as lipoproteínas de baixa densidade(LDL), consideradas gorduras ruins, pois contribuem na formação de placas de ateroma no sangue. Devemos manter o equílibrio entre as duas e consumir ambas com moderação!

Gorduras Trans:

Gorduras de origem vegetal que passaram pelo processo de hidrogenação para ficarem sólidas a temperatura ambiente.

Uma observação importante:

Gorduras oxidam rapidamente, então para evitar sua degradação e formação de radicais livres (são cancerígenos) tome os seguintes cuidados:

Cuidado ao aquecer demais a gordura, quanto mais quente, mais rápido ela irá oxidar.
Gorduras são sensíveis a luz. Mantenha-na sempre em recipentes escuros.
Elas também são sensíveis ao oxigênio. Deixem sempre a gordura em recipientes fechados.
Não aproveite a gordura mais de uma vez.A cada vez que reutiliza o óleo, mais tóxico ele se torna!

Novidades:

Atualização( 30/11/2011):

Falarei um pouco das propriedades de algumas gorduras em especial entrem nos links abaixo para saber mais: ( EM CONSTRUÇÃO)

ÓLEO DE COCO

AZEITE DE OLIVA
GHEE
MANTEIGA
ÓLEO CANOLA/GIRASSOL/MILHO E OUTROS...

Outro grande problema é como descartar gorduras!! Procure na sua cidade empresas que recolham a gordura, JAMAIS jogue no lixo ou ralo!!
Sigam o exemplo da colega de blog Cinara!!

http://cinarasplace.blogspot.com/2010/05/reciclagem-de-oleo-de-cozinha.html

Abraços a todas!!! ^_^

RÓTULOS!!! CALORIAS SÃO OS GRANDES VILÕES??!

2010-04-23T18:56:00.000-07:00

Foto e dados retiradas do site: ( http://images.google.com/imgresimgurl=http://www.sm.com.br/publique/media/Editoria_ESTRATEGIA_20091218a.jpg&imgrefurl=http://www.sm.com.br/publique/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm%3Finfoid%3D8406%26sid3D3&usg=__GvbV68GPJsJLtoLS4Tu7S9C1jZU=&h=314&w=562&sz=61&hl=en&start=18&sig2=-hVEmlkiTuoIN6QfW2lnPQ&um=1&itbs=1&tbnid=D__pzH_jfWrluM:&tbnh=74&tbnw=133&prev=/images%3Fq%3Dr%25C3%25B3tulos%2Bcalorias%26um%3D1%26hl%3Den%26sa%3DN%26tbs%3Disch:1&ei=TE_SS82FCYO78gazmoijDw )

Cresce a cada dia a preocupação da população concerne à alimentação. Seja pela saúde, seja pela estética ou ainda pela conscientização para com o meio ambiente. Com isso é notável que nós, consumidores, fiquemos cada vez mais preocupados com os rótulos. Mas a minha grande preocupação é: o que olhamos de verdade? Calorias ou nutrientes???!

As pessoas costumam dar preferência a alimentos com o menor índice calórico. Muitas vezes nem olham o restante, só olham as calorias e se elas forem baixas, vão direto ao carrinho.Nosso corpo precisa de calorias para sua manuntenção e não há sentido em consumir alimentos apenas por ele não ter calorias! Devemos consumir tudo em moderação e equilíbrio, pois tudo consumido em excesso faz mal, inclusive as vitaminas. Alguns alimentos como refrigerantes light são zero em calorias, porém ricos em sódio e uma série de ingredientes que podem ser prejuciais à saúde, principalmente se consumidos a revelia. E o que acaba acontecendo é que por achar que não há calorias a pessoa acaba consumindo o alimento em excesso!

Muitas pessoas ao iniciar uma dieta iniciam logo a troca do açúcar pelo adoçante. Saiba que o adoçante deve ser usado em caso de diabetes, no qual o indivíduo não pode consumir o açúcar quase como um "medicamento". Para uma pessoa que não está com essa doença, por que deveria tomar um "remédio" sem necessidade?? A mairia dos adoçantes é zero em calorias, mas repleto de substâncias que podem se tornar tóxicas ao organismo.Alguns adoçantes como a sucralose possuem calorias, porém são muito menos prejudiciais. Cabe aí a reflexão, um alimento só por não ter calorias é saudável??

Devemos nos preocupar em ingerir os alimentos de forma balanceada e nunca esquecer das vitaminas e minerais!!! E mais ainda, tome cuidado no que ingere só para poder diminuir a quantidade calórica dos alimentos! Temos que aprender a otimizar nosso metabolismo, acelerando-o e não privando de calorias

Principalmente, devemos aprender a ler os rótulos... A ordem dos ingredientes tem uma justificativa. A Anvisa( órgão responsável pela regulamentação de rotulagem) especifica que as substâncias em maior quantidade devem ser escritos primeiro em ordem decrescente. Fique de olho em produtos que o primeiro ingrediente é açúcar ou outro ingrediente que não seja considerado saudável.

Dúvidas e maiores especificações procure seu nutricionista! ^_^

Panela boa é que faz comida gostosa !! PARTE 2: PANELA DE PRESSÃO

2010-04-19T08:08:00.000-07:00

Mais um mimo para a cozinha!! Comprei minha panela de pressão da SILIT, linda demais....

Foto retirada do site : http://www.doural.com.br/panela-de-pressao-45l-sicomatic-silargan-red-silit,product,SL366VM,0.aspx

A panela de pressão foi uma invenção que facilitou a vida de muita gente na cozinha. Agiliza o cozimento, economizando gás e é claro, tempo! Porém, uma panela de pressão de má qualidade pode trazer prejuízos imensos à nossa saúde e segurança... Por criar uma enorme pressão no interior da panela, há riscos de explosão caso ela não esteja com os devidos aparatos de segurança!

As panelas tradicionais são de alumínio, o que pode ser bastante problemático. Como disse no post anterior, elas liberam o metal e em panelas de pressão esse processo é ainda mais concentrado. Portanto, pense um pouquinho na sua saúde e aposente aquela panelinha de pressão velha encostada no seu armário...

As panelas da SILIT possuem um material diferente e exclusivo, o Silargan, "um Aço ferromagnético fundido com uma cerâmica de alta tecnologia (esta cerâmica é composta por mais de 30 elementos). Os maiores diferenciais deste tipo de material são em relação á saúde (possui propriedade antibacteriana que evita a proliferação de bactérias no alimento, pois contém na composição íons de prata, elemento utilizado na fabricação de material cirúrgico, sendo ideal para pessoas com baixa imunidade como idosos, bebês, crianças e convalescentes; além de evitar a transferência de elementos nocivos, pois é neutro e sem porosidade); ser extremamente resistente a cortes e arranhões; permitir qualquer tipo de preparação, com altíssima performance (não altera o sabor dos alimentos, e por ser excelente condutor de calor, proporciona cozimento rápido), como cozinhar, grelhar, fritar, refogar, assar e vapor; ser ideal para pessoas alérgicas, pois é livre de níquel; além de aceitar todos os tipos de fogões (a gás, vitrocerâmico, indução e elétrico)."

E o melhor, a panela tem tamanhos variados: 4,5l e 6,5l . Acredito que tenha uma ainda maior.

Segue um vídeo com uma receita própria para a panela!

Baião de dois

http://www.youtube.com/watch?v=ev8f6xnmNUA

Só para demonstrar a eficîência da panela ela faz o Baião de dois em 5 minutos, enquanto em uma panela de pressão tradicional ela faria em 25 minutos!!

Espero que gostem!!
Abraços!

Panela boa é que faz comida gostosa!! PARTE 1: INOX

2010-04-14T18:55:00.000-07:00

Foto retirada do blog: www.blogdadoural.com.br/tag/chef

Iniciando meu querido enxoval para minha tão sonhada cozinha ( estou AMANDO essa parte!), comprei recentemente duas panelas da linha da TRAMONTINA TRIX ALEX ATALA. O corpo da panela inteirinho é feito de três camadas (aço inox + alumínio + aço inox). A composição tripla facilita o aquecimento e distribui uniformemente o calor. Resultado? Um cozimento uniforme dos alimentos. Diferente daquelas panelas que têm só o fundo triplo e queimam o alimento nas laterais!!! O inox não é um bom condutor de calor, por isso precisa de uma camada interna de um material condutor ( cobre ou aluminio, por exemplo).

Benefícios? O inox é uma material excelente para o cozimento da grande maioria dos alimentos. Libera um pouco de níquel nas primeiras preparações , mas basta ferver água na panela umas três vezes antes de usar e a quantidade de niquel é irrelevante.Porém, pessoas possuem alergia ao metal,então devem evitá-la.O níquel em pequenas quantidades pode até trazer benefícios ao organismo, mas o excesso tende a afetar o sistema nervoso.A quantidade liberada pela panela é bem pequena!

As panelas em inox são bem melhores e mais duráveis que as tão famosas panelas de alumínio e saibam que essas últimas podem estar ligadas ao Mal de Alzheimer. Não como causadoras, mas como agravantes.Enfim, temos que pensar bem onde cozinhamos os nossos pratos para não tornarmos o alimento em fonte de toxinas...

Algumas pessoas reclamam da manutenção da panela de inox. Lembre-se de lavar com água e detergente neutro sempre. JAMAIS usar palha de aço e para retirar as manchas ferver água com ½ limão ou usar limpador para aço inox ( o da Tramontina é muito bom , deixa a panela brilhando!!).

Cada alimento é melhor para ser cozido em uma panela específica. Por isso, não é ideal comprar panelas em conjunto.O ideal é comprar uma de cada material. Caso não seja possível, prefira as de inox que são as melhores em relação custo benefício!!

Retirei essas informações do livro :" Por dentro das Panelas" de Késia Diego Quintaes. Um estudo feito pela Universidade Estadual de Campinas a respeito dos materiais de cada panela e seus benefícios ou prejuízos...
Muito interessante. Em outros posts colocarei um pouco a respeito de cada material...

Foto retirada do site: www.submarino.com.br/.../por+dentro+das+panelas

As panelas dessa linha Alex Atala são lindas e vêm com um livrinho de receitas do próprio Alex Atala. Recomendo!!!

Abraços !!!

Moedor de sal e pimenta

2010-04-13T13:49:00.000-07:00

Foto retirada do site:www. spicy.com.br/.../p4088590200_001.jpg

Um dos primeiros utensílios que comprei foram os moedores de sal e pimenta... Acho que foi um bom investimento... Adorei o resultado! O sabor fica muito mais arómatico e acentuado!! Comprei os meus de inox com os moedores de cerâmica e estou gostando deles por enquanto! Vocês usam moedores também? Sentem diferenças??

Queridas colegas de cozinha, gostaria de informar que infelizmente por enquanto não vou colocar receitas... Enquanto ainda estou morando na casa de minha mãe a luta árdua para cozinhar o que quero e conseguir bater fotos está muito complicada!!!!! Apaguei as antigas e retornarei com fotos mais legais quando começar a cozinhar no meu apartamento ( mudarei em outubro, se tudo der certo!!!)!!

Por enquanto colocarei a preparação para minha cozinha =) e fatos interessantes sobre culinária que eu descobrir a longo do tempo! Agradeço a todas que me adicionaram e me mandaram mensagens!!!! =D

Grandes abraços!!

Bem-vindo(a)

2008-06-25T18:26:00.000-07:00

Foto retirada do site: www.afh.bio.br/digest/digest5.asp

Gostaria apenas de informar apenas que meu blog não tem intuito de auxiliar em dietas malucas e muito menos em querer promover a idéia de que temos que estar magros para estarmos saudáveis... O acúmulo de alguma gordura em volta da cintura ( sem ser em excesso, claro) é natural do corpo e conforme a idade realmente tende a aumentar, principalmente às mulheres.

Mas, infelizmente, a imagem que está sendo passada diariamente é que o ideal de beleza é a falta absoluta de gordura.

Alimentar-se de forma saudável e com prazer é aquilo que devemos fazer com freqüência. Não devemos excluir as receitas saborosas de nosso cardápio.Algumas apenas devem ser modificadas e outras devem ser consumidas com cautela! Afinal, tudo em excesso faz mal!!!
O intuito desse blog é passar que podemos nos nutrir bem com sabor!!