O melhor bolo de maçã do mundo

Boa tarde, queridos leitores!!

Não costumava fazer muito bolo aqui em casa porque achava que eu e o marido nunca conseguíamos comer sozinhos...Durava muito tempo e tinha medo até de estragar. Comecei a congelar bolo e percebi que ficavam bem gostosos em sabor e textura, então tirei da minha cabeça que só faria bolo quando viesse visita aqui em casa. 

Fiz essa receita várias vezes e bati estas fotos há algum tempo e sempre esqueço de postar essa receita. É uma receita deliciosa e um bolo rico em fibras e principalmente em sabores! Ótima pedida para um lanche da tarde ou a qualquer momento do dia!! Quando vi a receita pela primeira vez, fiquei curiosa com esse bolo, ainda mais com esse título de "melhor bolo de maçã do mundo".Quase todos os blogs que mais gosto estavam postando essa receita então não resisti: tinha que fazê-lo. Sinceramente, não sei se é o melhor do mundo, mas é muuuuuuuito gostoso! É um bolo fofinho e molhadinho. Não tem como não gostar! Caso não queira usar a farinha integral e o açúcar mascavo é possível substituir pela farinha branca tradicional e pelo açúcar de sua preferência. Recomendo os ingredientes da receita com minhas alterações, para tornar seu bolo gostoso e mais nutritivo! =)

Procurem no google " o melhor bolo de maçã do mundo" e verão fotos muito lindas desse bolo. As minhas não estão tão apetitosas, então sugiro algumas fotos dos blogs abaixo:

The cookie shop

Cinara´s place

Pecado da gula

• Ingredientes
• Receita ligeiramente adaptada daqui
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• ♥ 1 1/3 xícaras de óleo vegetal (uso o de canola)
• ♥  1 1/2 xícaras de farinha de trigo branca
• ♥  1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
• ♥   1 colher de sopa de canela em pó
• ♥  1 colher de chá de fermento em pó(fermento químico)
• ♥  1 colher de chá de sal
• ♥  2 xícaras de açúcar mascavo
• ♥  3 ovos
• ♥  3 a 4 maçãs (a receita pede das Granny Smith, mas eu já usei fuji e ficam deliciosas), descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.
• ♥  1 xícara de nozes ou pecãs e uva passa (opcional)
• ♥  1 colher de chá de essência de baunilha (não usei)

Modo de preparo

• ♥  Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm.
• ♥  Peneira numa tigela grande a farinha, canela e sal. Misture bem e reserve.
• ♥  Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro.
• ♥  Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e abata somente até ficar homogêneo.
• ♥  Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e mexa bem. Misture por último o fermento.
• ♥  Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora).
• ♥  Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir.
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• Meu bolo ficou um pouco escuro, mas não tá queimado não,viu? Risos!!

Muffins integrais salgados

Dia bem corrido hoje... Meu marido vai viajar a trabalho e vai ficar dois dias em SP... Adoro ficar sozinha em casa, mas odeio ficar longe do meu gatinho!  =(
De manhã, fiz o café da manhã e fomos acertar os últimos detalhes para a viagem.Passa camisa pra cá, separa remédios pra lá, separa as últimas peças de roupa... E ainda resolvi fazer uns bolinhos salgados para ele lanchar por lá. Como tudo é muito corrido quando ele viaja, sempre fica sem comer direito! Separei uns cookies caseiros, biscoitos de nata da vovó Olga e os muffins salgados que fiz vapt-vupt... Resolvi testar a receita do blog Doces Abobrinhas e ainda meio na louca fiz alterações...Sei que na primeira vez que a gente testa uma receita o ideal é seguir a risca para só então fazer adaptações, mas eu estava tão alucinada que nem pensei. Deixei a inspiração baixar e rezei para dar tudo certo, pois o marido ia viajar logo depois do almoço... Tirei os bolinhos do forno, coloquei na gradinha para esfriar ... Mordi um ainda quente, tamanho era o desespero de ter dado alguma coisa errada! Para minha alegria o bolinho estava muito saboroso! Com certeza farei novamente com outros sabores!
Ótima pedida para lanchinhos rápidos para o trabalho, escola ou para servir para os amigos!  E são fáceis de preparar!!! =D Usei apenas alguns ervilhas, milho e cenoura que estavam sobrando por aqui, até porque não estava com tempo para cortar ou preparar nada muito elaborado. Pensamento do dia:Devo fazer as coisas com mais calma para usufruir melhor dos momentos...

Fiz a maior sujeira na hora de untar a forma! Usei minha forma nova que comprei na última viagem e estou adorando ela!! =D

Muffins salgados
( receita original aqui)


Ingredientes
♥1 xicara (chá- 240ml) de farinha de trigo branca
♥1/2 xícara(chá) de farinha integral
♥sal , pimenta, ervas e noz moscada a gosto
♥75 ml de óleo de canola ( ou qualquer outro óleo vegetal
♥180 ml de leite
♥3 ovos médios
♥1/2 xicara (cha) de queijo muçarela ralado
♥30g de queijo parmesão ralado
♥1/2 lata de milho verde em conserva
♥1/2 xícara de ervilhas congeladas
♥1/2 xícara de cenoura ralada
♥1 colher (sopa) fermento em pó
♥ 1 colher (sopa) de cebola ralada
♥ margarina e farinha para untar

Modo de preparo


♥ Unte a forma com margarina, enfarinhe e reserve. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, sal e temperos. Misture o óleo, o leite, os ovos, a mussarela, o milho, a cenoura e as ervilhas e o fermento. Distribua a massa na forma e leve ao forno, em temperatura media (200°C), por cerca de 25min. Sirva quente. Rendeu 10 bolinhos.




Boa tarde e bom apetite à todos! ^_^

Cozinha com novos brinquedinhos!!!

Olá queridos leitores!!

Estou um tempão sem postar nada,né? Viajei nessas férias para os EUA e fiquei quase um mês por lá! ^-^

A viagem foi bem cansativa mas muuuito boa! Fomos conhecer Las Vegas, Los Angeles e os parques da Disney em Orlando ( onde fiquei a maior parte do tempo ). Devo confessar que em Orlando tivemos que comer nos parques pela correria e conveniência. Só que a comida lá não bateu muito comigo não...risos! Mas aproveitei cada instante e tentei experimentar de tudo que era possível! =) Claro que não podia deixar de aproveitar a viagem para comprar algumas coisinhas para minha amada cozinha!! Meu marido trocou o guarda-roupas e eu preferi gastar dinheiro nas lojas de artigos culinários.O que mais me impressionava era o tanto que eletroportáteis e utensílios de excelente qualidade são baratos por lá...

Seguem algumas coisas que comprei:

(comprei apenas a menor, coloquei as três na foto para terem idéia do tamanho )

Comprei mais uns utensílios, temperos,ingredientes e ainda uns livrinhos de receitas ( colocarei mais fotos em outra oportunidade) , mas a coisa mais importante que comprei foi minha querida batedeira: 

 Minha linda batedeira da Kitchen Aid !! Cor-de-rosa!!! =D

Eis a minha história de como foi trazê-la para o Brasil...

Encomendei minha batedeira pela internet para entregarem no hotel. Comprei pela internet porque queria a rosa e ela estava em promoção pelo site, achei melhor não arriscar e comprei logo! A primeira coisa que fizemos quando chegamos em Orlando foi pegar nossos pedidos. Chegando no local para receber as encomendas, um funcionário muito mal-educado entregou os pacotes. Percebi que faltava justamente o pacote da batedeira e o funcionário dizia que não havia mais nada no depósito. Quase comecei a chorar e  insisti que o pacote era grande e se ele tinha certeza que não havia mais nenhum. Ele afirmava que não havia mais nada. Me desesperei e olhava os papéis do próprio hotel que indicavam a quantidade de pacotes correta. Insisti para ele olhar novamente. Com muita má vontade ele voltou a procurar... Muuuito tempo depois ele volta com uma caixa enorme ( na mesma caixa veio a batedeira e a sorveteira que se encaixa na batedeira) e ele praticamente joga a caixa no chão. Na hora fiquei tão feliz que nem percebi isso, meu marido que me relatou o fato depois. Corremos ao nosso quarto para testá-la... Que alegria em vê-la funcionando!!! Mas o drama ainda não terminara... Vi algumas pessoas dizendo que conseguiram trazer no avião com facilidade, mas minha vinda foi bem difícil. Meu marido resolveu trazê-la na caixa mesmo, pois achava que ficaria mais protegida. Eis que chegamos no aeroporto de Orlando e o marido teve que carregá-la no braço o tempo todo até nosso portão de embarque ... Íamos levá-la na bagagem de mão para não arriscar que ela quebrasse, mas ao entrar no avião a caixa não entrava no compartimento de bagagem. A aeromoça gentilmente cedeu uma parte na frente do avião para armazená-la e a primeira etapa da viagem fora concluída e minha querida batedeira estava intacta.Infelizmente nosso vôo tinha mais uma escala e tivemos que entrar em outra aeronave, chegando no outro avião a aeromoça não foi tão gentil assim e disse que iria ter que despachar a batedeira e se quebrasse não havia nada que eles pudessem fazer... Perguntei se não podiam guardar na frente, como haviam feito no outro vôo, e ela disse que a frente do avião estava cheia... Pedi para ela esperar que eu iria tentar guardá-la de algum jeito... Desespero novamente. Uma outra aeromoça gentil aparece ( graças a Deus!!! ) e ela me diz para acalmar que arrumaria um cantinho no armário na frente do avião. Pedi para meu marido levar a batedeira até a frente do avião com a aeromoça e ela facilmente guarda a batedeira em um armário totalmente vazio! Chegamos em casa e a batedeira funciona direitinho!!! Valeu muuuuito a pena trazê-la apesar de todo o trabalho! Alguns brasileiros riam no avião quando viam a gente segurando a caixa: " A gente reconhece brasileiro de longe, pobre de tudo... traz até batedeira para o Brasil? " Putz, até ri... Cada um com suas manias,né? No final gastei R$ 430,00 para ter minha batedeira( incluindo frete e taxas), sendo que aqui custa cerca de R$ 1.700,00 e nem encontro a cor rosa... Será que valeu a pena? Só quem conhece essa batedeira sabe quanto vale ter uma...

Obrigada marido, por me apoiar sempre nas loucuras e em todos outros momentos... Amo-te!! ^-^

Em breve volto com receitinhas usando meus novos brinquedos!!!! \o/